Le meilleur thé du monde

Petite recette du bonheur simple :

• Prendre un amoureux et une amie. Les réunir à Toulouse par un après-midi grisâtre, lors d’un rendez-vous place du Capitole pour un événement tombé à l’eau en raison de la tempête de la veille (en l’occurrence, des animations pour le nouvel an chinois).
• Ne pas se laisser abattre. Se rendre au Bol bu, rue du May à Toulouse, sur une idée de l’amie en question.
• S’émerveiller de la variété de thés proposés, puis s’en épouvanter : mais comment diantre choisir ?
• Commander un « élixir d’amour », pour son nom et sa description énigmatiques, empreints d’un lyrisme exalté (« mariage heureux de thés fins et de fleurs légendaires »).
• Humer le parfum divin qui s’échappe de la théière.
• Trouver un petit goût de guimauve au céleste breuvage.
• Savourer.
• Regretter de ne pas pouvoir acheter sur place de ce sublime mélange pour reproduire le prodige chez soi. Se promettre de revenir, pour la peine.
• Découvrir de retour chez soi qu’il s’agit d’une spécialité de la maison Mariage Frères. Se réjouir que cette merveille ne soit pas réservée aux Parisiens.

Et petite sélection (non exhaustive, puisque cet article est la preuve que j’en découvre encore de nouveaux !) de mes salons de thé favoris :

Le Salon d’Eugénie, situé rue des Lois, à deux pas de la fac d’Arsenal. La carte des thés me laisse rêveuse, celle des pâtisseries indécise, et à midi, on y déguste également de copieuses et délicieuses tartes salées. Le banoffee est une tuerie, et les serveuses sont bien aimables.

Le Bapz (rue de la bourse, non loin du métro Esquirol) est une valeur sûre à Toulouse. La décoration est très cosy et la carte résolument britannique : plus besoin de pousser jusqu’à Londres pour déguster de savoureux scones ! Le Bapz propose également des brunch. Attention : c’est souvent bondé, mais cela en vaut la peine !

Plus intime dans la même zone, le petit salon de thé Vert Caramel (rue des Paradoux, également à deux pas du métro Esquirol, mais du côté opposé de la rue de Metz par rapport au Bapz). Ambiance zen, délicieux gâteaux et thés parfumés, idéal pour un tête-à-tête en amoureux ou des confidences entre copines.

Encore un salon de thé à l’anglaise de Toulouse, c’est le Jardin des thés place Saint Georges. Décoration raffinée et service qui l’est tout autant, choix de thés à donner le vertige à votre dévouée bloggeuse, et généreuses parts de gâteaux.

Pour le dépaysement, passez vous étendre sur les coussins du Shambhala, rue Lakanal, entre la place Saint Pierre, célèbre repère d’étudiants fêtards (euphémisme pour fins soûls), et le Capitole. Accueil chaleureux (tout spécialement si vous êtes une « jolie gazelle » 😉 ), ambiance festive en soirée, mélanges de thés dont les noms à eux seuls font voyager, pâtisseries orientales et lassis indiens si vous n’êtes pas très eau chaude avec des feuilles dedans (hérétiques !).

La preuve est faite, si c’était encore à prouver, qu‘il fait bon vivre à Toulouse quand on est gourmet !